A Experiência Thera é um verdadeiro convite aos sentidos e oferece uma imersão completa no universo do vinho e da gastronomia. No Thera Wine Bar, o ambiente moderno e elegante, aliado a vistas que realçam a beleza da paisagem, cria o cenário perfeito para essa vivência. Cada aroma, cada sabor e cada textura recebe atenção especial e conduz a momentos refinados e inesquecíveis.

A experiência reúne duas atividades especiais que se complementam: a Degustação da Linha Anima e um almoço harmonizado em seis passos. A jornada começa na Degustação da Linha Anima: você percorre os vinhedos, conhece a área de produção e prova quatro rótulos selecionados, acompanhados de pequenas harmonizações que evidenciam aromas, sabores de cada vinho.

Em seguida, o almoço harmonizado se desdobra em seis tempos, com seis taças de vinho cuidadosamente escolhidas para acompanhar cada prato em doses de 50ml. Cada etapa transforma sabores e sensações em uma experiência completa, que desperta prazer e surpresa a cada momento.

Vinhos oferecidos na degustação:

Anima Thera Brut
Um espumante brilhante e jovial, perfeito para brindar momentos descontraídos. Com perlage fino, apresenta aromas de frutas brancas e cítricas, delicadas notas florais e um final leve e refrescante. Cada gole reflete a vivacidade das altitudes catarinenses.

Anima Thera Chardonnay
Fresco e elegante, este branco revela aromas de maçã, pera e sutis notas cítricas e florais. Seu corpo médio e acidez equilibrada tornam cada taça convidativa para acompanhar bons momentos com leveza e prazer.

Anima Thera Rosé
Leve, vibrante e sofisticado, o rosé encanta pelo aroma de morango e framboesa e pela tonalidade salmão suave. Um vinho fresco e jovial, ideal para brindar com leveza e celebrar instantes especiais.

Anima Thera Merlot
Sedutor e envolvente, este tinto jovem apresenta frutas vermelhas frescas, especiarias suaves e taninos aveludados. Um vinho perfeito para momentos que pedem celebração, intensidade e prazer à mesa.

Menu do almoço harmonizado:

1º Passo
Pão brioche servido com manteiga de tomates assados e flor de sal.
Harmonização: Thera Rosé

2º Passo
Tartine de truta defumada / Steak Tartar / Pato defumado.
Harmonização: Auguri Brut Rosé

3º Passo
Ravioli recheado com mix de queijos e limão siciliano, servido com manteiga de sálvia, farofa de castanhas, tomates e uvas assadas.
Harmonização: Thera Chardonnay

4º Passo
Costela bovina assada lentamente por 12 horas, servida sobre frégola envolta em tomates confitados, acompanhada de picles de cebola e pedaços de gorgonzola.
Harmonização: Thera Madai

5º Passo
Romeu & Julieta — releitura da combinação perfeita, mousse de queijo de ovelha com geleia de goiaba.
Harmonização: Thera Anima Merlot

6º Passo
Deliciosa choux recheada com doce de leite de ovelha e castanhas, servida com ganache de chocolate.
Harmonização: Auguri Brut

Menu sujeito a alterações sem aviso prévio.

A Experiência Thera vai além de uma refeição: é uma jornada sensorial completa, que une vinhos premiados, gastronomia de alta qualidade e harmonizações precisas, proporcionando aprendizado, prazer e momentos inesquecíveis.