A Experiência Thera é um verdadeiro convite aos sentidos e oferece uma imersão completa no universo do vinho e da gastronomia. No Thera Wine Bar, o ambiente moderno e elegante, aliado a vistas que realçam a beleza da paisagem, cria o cenário perfeito para essa vivência. Cada aroma, cada sabor e cada textura recebe atenção especial e conduz a momentos refinados e inesquecíveis.

A experiência reúne duas atividades especiais que se complementam: a Degustação Classicos e um almoço harmonizado em seis passos. A jornada começa na Degustação Classicos: você percorre os vinhedos, conhece a área de produção e prova quatro rótulos selecionados, acompanhados de pequenas harmonizações que evidenciam aromas, sabores de cada vinho.

Em seguida, o almoço harmonizado se desdobra em seis tempos, com seis taças de vinho cuidadosamente escolhidas para acompanhar cada prato em doses de 50ml. Cada etapa transforma sabores e sensações em uma experiência completa, que desperta prazer e surpresa a cada momento.

Estilos de vinhos oferecidos na degustação:

Espumante
Elaborado pelo método tradicional, com maior complexidade de aromas e sabores, marcado por finesse, borbulhas delicadas e um final persistente que traduz a elegância de momentos especiais.

Branco
Fresco e elegante, expressa com precisão a mineralidade característica da Serra, revelando um vinho vibrante, equilibrado e fiel ao terroir.

Rosé
Em sua máxima expressão de elegância, com aromas e sabores que cativam do início ao fim. Um estilo envolvente que inclui também o vinho best-seller da vinícola.

Tinto
Um vinho que representa a diversidade da vinícola, do perfil mais leve e elegante ao mais robusto e estruturado, todos expressando com fidelidade a uva e o terroir.

Menu do almoço harmonizado:

1º Passo
Pão brioche servido com manteiga de tomates assados e flor de sal.
Harmonização: Thera Rosé

2º Passo
Tartine de truta defumada / Steak Tartar / Pato defumado.
Harmonização: Auguri Brut Rosé

3º Passo
Ravioli recheado com mix de queijos e limão siciliano, servido com manteiga de sálvia, farofa de castanhas, tomates e uvas assadas.
Harmonização: Thera Chardonnay

4º Passo
Costela bovina assada lentamente por 12 horas, servida sobre frégola envolta em tomates confitados, acompanhada de picles de cebola e pedaços de gorgonzola.
Harmonização: Thera Madai

5º Passo
Romeu & Julieta — releitura da combinação perfeita, mousse de queijo de ovelha com geleia de goiaba.
Harmonização: Thera Anima Merlot

6º Passo
Deliciosa choux recheada com doce de leite de ovelha e castanhas, servida com ganache de chocolate.
Harmonização: Auguri Brut

Menu e vinhos sujeito a alterações sem aviso prévio.

A Experiência Thera vai além de uma refeição: é uma jornada sensorial completa, que une vinhos premiados, gastronomia de alta qualidade e harmonizações precisas, proporcionando aprendizado, prazer e momentos inesquecíveis.