Prepare-se para viver a gastronomia em sua forma mais envolvente. Aqui, um almoço ou jantar à la carte se transforma em uma experiência onde técnica, sensibilidade e prazer à mesa se encontram em perfeita harmonia.

O chef

A cozinha autoral é conduzida pelo chef executivo Luan Honorato, premiado duas vezes como Chef 5 Estrelas em Curitiba e com passagem por restaurante Michelin no Rio de Janeiro. Seu trabalho revela um olhar preciso e apaixonado pelos ingredientes, traduzido em pratos elegantes, de execução cuidadosa e sabores refinados.

Cozinha de terroir

Ao valorizar produtores e ingredientes locais, nossa cozinha se conecta ao terroir, transformando a matéria-prima da região em composições autênticas e cheias de personalidade. Entre os insumos cuidadosamente selecionados estão a truta fresca, o cordeiro, cogumelos silvestres, queijos de ovelha artesanais e a charcutaria regional. Cada prato é concebido com intenção, pensado para dialogar naturalmente com o vinho, realçando aromas, texturas e nuances em harmonizações sutis e equilibradas.

O ambiente

A experiência ocorre no Thera Wine Bar, localizado no rooftop da área de produção da Vinícola Thera. O espaço combina elegância e sofisticação com vistas deslumbrantes da Serra Catarinense, criando o cenário perfeito para brindar, saborear e vivenciar cada momento com prazer e leveza.